Lẩu vịt măng cay cần những nguyên liệu như sau :
- Vịt cỏ: 1 con chừng 1,5 kg
- – Măng tươi: 3 lạng
- – Dầu màu điều: 3 thìa súp
- – Gừng: 1 miếng, ½ (một phần hai) chén rượu trắng
- – Hành khô: 3 củ
- – Tiêu: 1 thìa cafe
- – Đường: 1 thìa súp
- – Hạt nêm: 1 thìa cafe
- – Nước mắm: 1 thìa súp
- – Ớt sừng: 3-4 trái
- – Nước dừa tươi: 500ml
- – Đậu hũ trắng: 1 miếng
Hướng dẫn LẨU VỊT MĂNG CAY món ăn ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Bạn mua vịt thể sơ chế làm sạch sau đó lấy gừng đem đi nhuyễn ra rồi đem hòa với rượu trắng sau đó đem bôi đều khắp mình vịt nhé như thế bạn sẽ có thể làm giảm được mùi hôi từ thịt vịt đó nhé, sau đó bạn đem rửa thật sạch lại bằng nước lạnh cho sạch. Sau đó bạn đem chặt vịt thành những miếng vừa ăn nhé. Sau đó bạn để vịt ráo nước rồi đem ướp với tỏi, tiêu bạn để đó khoảng 30 phút cho thấm dều gia vị nhé. Bước thứ hai(2) : Bạn đem măng tươi thái lát mỏng sau đó nấu qua 2 đến 3 lần nước sôi để loại bỏ đươc hết mùi hôi và chât đọc trong măng nhé. Sau đó bạn để cho ráo nước. Còn đậu phụ thái miếng thật to. Sau đó bạn đem ớt rửa thật sạch thái lát nhé Bước thứ ba(3) : Bạn đem bắc nồi lên bếp sau đó bạn cho thêm vào 2 thìa súp dầu chiên rồi đem cho hàn củ đã được rửa thật sạch thái mỏng cùng với tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ vào phi thơm lên, sau đó cho vịt đã được ướp vào bạn đem xào săn lại trong khoảng 10 phút thôi nhé. Rồi bạn tiếp tục cho đến măng vào cùng với ớt thái lát và dầu điều vào đảo cùng lên nhé. Bước thứ tư(4) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm lẩu vịt măng cay ngon hấp dẫn. Bạn thấy vịt săn thì bạn đem cho nước dừa tươi vào cùng với khoảng 3 tô nước lạnh sau đó bạn đem cho ngập thịt và đủ làm nước lẩu nhé, sau đó bạn đem vặn lửa nhỏ và vừa nấu cho tới khi thấy thịt chín mềm ra thì cho đậu phụ trắng vào hầm cùng khoảng 8 phút nhé. Sau đó nêm nếm nước mắm đường, hạt nêm sau cho vừa miệng là được và đem tắt lửa đi nhé Bước thứ năm(5): bạn đem cho nồi nước laaurra rồi cho nồi lẩu để lên trên bếp gas, khi ăn thì bạn đem dun cho nóng lên rồi dùng nhé. Bạn đem ăn cùng với rau sống hoặc hoặc mì nhé.. Bạn có được món ăn mgon mùa dông hấp dẫn thú vị cho gia đình nữa rồi đó
Lẩu vịt măng cay món ăn ngon hấp dẫn thú vị
Lẩu vịt luôn hấp dẫn mọi người, nay thêm vị cay của ớt, miếng măng tươi giòn dai hòa trong vị ngọt thơm của nước dừa sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn. Món lẩu vịt măng cay cũng là một những món ăn ngon ngày tết mà rất nhiều yêu thích đó nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
